贵州白酒一家独大的局面并没有得到根本改变。
茅台镇这片投资热土，经历过多轮的中小酒企兼并重组。但多年来，并购的结果依然是茅台集团大树一枝独秀，众多酒企规模小、品牌弱，有的甚至艰难生存。茅台镇乃至贵州白酒业，尚未形成新的一棵大树。
早年通过并购，收购过习酒厂的茅台集团掌门人、董事长兼总经理李保芳在2月16日召开的贵州白酒企业发展圆桌会议(下称圆桌会议)上明确表示：“茅台不会以老大自居，也不希望‘大鱼吃小鱼’。”他表态，茅台愿意通过各种形式，推动龙头企业和中小企业协调发展，实现高中低品牌并存、大中小企业共赢的差异化发展格局，为贵州白酒产业持续稳定健康发展贡献茅台的努力。
在李保芳看来，作为贵州白酒的顶梁柱， “做足酒文章，扩大酒天地”，只靠“寡头”或者几家大企业是不够的，必须依托市场需求导向下的全产业链构建。通过实施行业竞合、企业公益为主体方式的共融共享战略，构建更加开放的贵州白酒产业格局，才是推动产业发展的重要力量和推手。
贵州白酒应差异化发展
在茅台镇上召开的圆桌会议上，贵州省工信厅党组成员汪家强发布了最新数据：去年，贵州省规模以上白酒产业完成总产值975亿元，整体发展继续保持了两位数增长。去年，贵州全省规模以上白酒产量占全国规模以上白酒总产量的3.5%，实现了全国规模以上白酒生产企业43%的利润总额。该省完成白酒工业增加值898亿元，占全省工业增加值的24.2%，实现利润总额保持全国白酒行业第一位、出口创汇排名全国第一位、“双11”期间电商销售排名全国第一位、工业增加值居贵州省工业第一位。
然而，据李保芳早前公布，茅台集团去年的总产值为810亿元 。贵州白酒一家独大的局面并没有得到根本改变。
去年底，贵州省政府印发的《贵州省十大千亿级工业产业振兴行动方案》提到，到2020年，白酒产量达到50万千升，白酒产值达到1200亿元。同时，贵州省要发挥龙头企业和高成长性企业的引领带动作用，力争培育3家50亿元级上市企业，全力把茅台酒打造成世界超大单品，在茅台酱香系列酒中打造1-2个100亿元级单品，3-5个50亿元级精品。在十大名酒中打造一批30亿元级、20亿元级、10亿元级单品。培植和打造习酒、国台、董酒、金沙、珍酒等一批在全国具有较强市场影响力的知名企业品牌。
培养除茅台集团以外的一批“小巨人”，成为了贵州白酒业发展最新的顶层设计。
在名酒市场集中化程度越来越高的白酒业，众多中小企业是艰难生存还是绝地反击、抑或落得关门淘汰的命运？
中国酒业协会理事长王延才表示：未来的竞争赢在品质的发展之路。白酒产业的未来发展要以风味和健康为双导向。与会的30多位贵州酒企对此一致赞同，认为中小企业的质量决定了全省白酒产业发展的高度。纵观世界一流酒业产区，核心品牌之外，小而精的酒业品牌集群，才是奠定其旺盛生命力的优质来源。
天士力控股集团董事局主席、贵州国台酒业董事长闫希军提出了大茅台观，即保持茅台镇传统酱香主体风格一致的前提下，各企业形成各自辨识度的独特口感、风味特点，丰富茅台镇“酱香白酒”大旗下的品牌群体。
洋河并购投资成立了贵州贵酒有限责任公司，该公司党委书记、董事长傅宏兵对技术创新有独到见解：“贵州酒企可以有各自品质内涵的发掘与表达。现代技术、智能制造对传统酿造技术的改造与提升，以及酿造工艺过程中大数据的研究与应用，已经可以从技术上促进贵州白酒走向新未来。”
劲牌茅台镇酒业有限公司总经理沈永祥也认为，未来的白酒产业，必然是以科技技术革新，降低能耗，提高产品品质为核心。而白酒产业转型升级是要把好的人工经验标准化，以设备代替人工。只要标准不变，品质也就具有稳定性。劲牌茅台镇酒业正大力推进酱酒酿造自动化升级项目，改变传统人工作业方式。
茅台集团提供三种合作方式
如何推动贵州白酒企业发展壮大，李保芳建议，一要支持能做大的，二要善待外来的，三要扶持有困难的。归结起来，只有大家好，才能真的好。对贵州省有实力的白酒企业需要长期培育、分门别类、因企施策给予支持。
他说，目前，国台酒业表现很出色。习酒投资了新产能，茅台系列酒也在强化基地建设，这两个有条件、有基础、有能力做得更好，需要进一步细化措施。珍酒也要做大。
对劲酒、洋河股份等外来资本的介入，李保芳认为，这是优质品牌在贵州投巨资发展，政府和企业要给予更加明确的支持态度，鼓励名酒企业来贵州。
“对已具有一定规模但现在有一些困难的企业，不应老让他们艰难过日子，应该一起想办法共渡难关。”李保芳说，贵州酒企不能长期陷入同质化和价格战的困境。
事实上，贵州岩博酒业从十几人的小作坊发展成了600余人的中小型企业，就和茅台集团的帮扶分不开。如今该企业年产清酱香型白酒5000吨。茅台集团委派季克良等人带领生产、市场方面的工作小组，去给岩博“人民小酒”出主意、想办法。去年8月，茅台还组建了帮扶岩博酒业顾问团，多方面对岩博酒业进行点对点的指导帮助。
该圆桌会议由茅台集团和贵州日报报业集团发起，今年是第二届举办。参加会议的黔酒企业由第一届的22家增加到30家。
附圆桌会议企业代表：
茅台集团高管团队
贵州钓鱼台国宾酒业公司董事长黄凤文
天士力控股集团董事局主席、国台酒业董事长闫希军
金东集团董事长吴向东
贵州青酒集团董事长文义长
天士力控股集团董事局执行主席、天士力医药集团股份公司董事长、国台集团董事闫凯境
天士力控股集团副总裁、国台酒业副董事长叶正良
贵州贵酒有限责任公司党委书记、董事长傅宏兵
贵州董酒股份公司执行副总裁蔡少韧
贵州金沙窖酒酒业公司党委书记、董事长张道红
贵州金沙窖酒酒业公司党委副书记、总经理龚荣
贵州珍酒酒业公司总经理胡波
劲牌茅台镇酒业公司总经理沈永祥
贵州安酒集团总裁徐振兴
贵州安酒集团总经理李明
贵州岩博酒业公司董事长余留芬
贵州醇酒业公司执行总裁肖进春
贵州酒中酒集团董事长曹本强
贵州都匀市酒厂有限责任公司总裁吴卫红
贵州鸭溪酒业公司副总经理刘维波
仁怀市酱香酒白酒产业发展投资有限公司董事长李武
糊涂酒业公司董事长刘清明
金酱酒业董事长汪洪彬
国威酒业公司董事长梁明锋
远明酒业公司董事长任远明
无忧酒业公司总经理邬家高
怀庄酒业集团党委书记、董事长陈果
宋池老窖酒业公司总经理邹德生
黔酒股份公司董事长张方利
夜郎古酒酒业公司董事长余方强
君丰酒业公司董事长佘小兵
云峰酒业公司总经理周小平
贵州国台酒业公司总经理张春新
（文章来源：21世纪经济报道）
