玉米是我們常吃的雜糧之一，夏天最常見的吃法就是水煮玉米了，相信大部人玉米吃完後都將剩下煮玉米的水倒掉了，其實這是非常可惜的，它可以給你身體帶來3大好處，可惜知道的人不多！
生活中很多人喜歡吃煮玉米，然而煮玉米的水卻被扔掉。其實，玉米除了我們經常食用的部分，玉米的須、梗甚至煮玉米的水，都有一定食療價值。煮玉米的水有什麼作用呢？煮玉米的水不僅有玉米的香味，也有很好的利尿消炎、預防尿路感染、去肝火等功效。因此，大家在煮玉米時最好留些玉米須，留兩層青皮，味道和藥效都會更好，飲時可加少許白糖或冰糖
煮玉米的水有三大功效
抗衰老
玉米中含有豐富的抗氧化成分。其中包括維生素A和谷維素。維生素A在蒸煮過程會被破壞，但谷維素在煮的時候會有很多溶到水中。從而導致玉米水具有抗氧化性，和延緩衰老的效用
清熱消暑
夏季暑氣重，龍須茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內的濕熱之氣；而玉米須還有開胃作用， 炎熱的夏天，能喝杯玉米須茶有相當不錯的保健作用。
健脾益胃
中醫記載玉米性味甘，平，歸胃，膀胱經，有健脾益胃，利水滲濕的作用
怎麼樣煮出來的玉米更加好吃，更加有營養？
你想吃到更富有營養的煮玉米，可以在煮的時候，往水裏加一點小蘇打（食用堿）。因為玉米富含一種叫做煙酸的營養元素，但在一般情況下，這種成分不易被人體分解和吸收。加入小蘇打之後，玉米中的煙酸就可以充分釋放出來，從而變得更富有營養價值。
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