中新网南昌4月14日电 (记者 吴鹏泉)江西人的一天，从一碗冒着烟火气的米粉开始。江西省商务厅14日发布消息称，为打造江西米粉品牌，做大江西米粉产业，该省正式发布了江西米粉统一标识。
江西米粉统一标识取意江西文化、生态与米粉特色。标识上部以“西”化图，融合米粉、碗筷等元素，以意象传递江西地域属性；下部“以字达意”，直接用“江西米粉”标识，让人一目了然。
该标识主体图案为盛满米粉的青花瓷碗，碗盖采用滕王阁顶层剪影，以青花瓷、滕王阁等江西文化元素，寓意以米粉为代表的小吃文化源远流长，是江西文化的重要组成部分；碗内为曲直相连的米粉，呈现了江西米粉柔韧爽滑、精道劲道的风味特色。标识整体以绿色为底色，嵌入白色图文，寓意好粉出好材，好材天然造，好材好粉好味道。
长江中下游省份江西自古就是鱼米之乡，是中国传统米粉生产大省、消费大省。2020年，江西米粉产量达140多万吨，有近3万家米粉餐饮门店。
江西省商务厅相关负责人表示，此次发布江西米粉统一标识，是提升江西米粉品牌影响力的重要一步。“接下来，江西省商务厅将大力推广江西米粉，打造‘世界米粉之乡’。”
记者了解到，江西将引导品质优良的江西米粉店使用统一标识，推广鳜鱼煮粉、南昌炒粉、安远三鲜粉等系列特色产品，推广一批名店、名品；创新举办中国米粉节、江西米粉节等行业交流活动，搭建专业交流平台，进一步促进行业交流合作；支持有实力的餐饮企业在江西省外开设江西米粉品牌连锁店，推动江西米粉走向全国，不断提升江西米粉在国内外的知名度、影响力和市场占有率。(完)
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