牛年消费，如何继续“牛”
——从春节消费“开门红”看中国经济强大动能
【经济界面】
牛年春节，我国消费实现“开门红”。据商务部监测，牛年除夕至正月初六(2月11日-17日)，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长28.7%，比2019年春节黄金周增长4.9%。
春节假期消费市场的热度，折射出中国经济的活力与潜力。
这个春节不一样，超1亿人就地过年，但疫情不能阻断亲情的流动。今年的春节消费市场在传统的喜庆、祥和、温暖和红火之外，还呈现别样的新特点新变化，彰显出中国经济强大的内生动能。有理由期待，中国消费“开门红”后还将继续“牛气冲天”。
就地过年，为春节消费市场吹来新风
在北京工作快一年的90后小何平时不下厨，经常点外卖。今年她选择和朋友一起跨年，两人在线上订了一些熟食和半成品，还在超市买了饺子皮准备一起包饺子。她说：“包饺子是过年的一种仪式感，往年都是父母来备料和面，今年我们自己过年，没有父母的手艺，买点现成的材料自己也要做一做。”
春节，是中国传统文化味道最浓、持续时间最长的节日。大年三十晚上的年夜饭，是中国人最具仪式感的一餐。今年，由于疫情的影响，全国超1亿人就地过年，这当中年轻人占据较大比例。他们大多是第一次没有和家中父母、长辈一起过年，首次承担张罗一桌年夜饭的“重任”，纷纷“各出奇招”。
24岁的小于和她的朋友们一起订了一家桌游室、投影仪等设备齐全的日租房，大家一起逛超市购买食材，在房子里准备年夜饭，热热闹闹地迎接新年的到来。
和往年大量快递从大城市发往中小城市和农村地区不同，今年春节期间，“双向流动”成为最大的特点。在北京当老师的张女士家里，早已堆满了妈妈从家里寄来的各种东西：烧鸡、香肠、饺子馅、坚果……妈妈担心女儿第一次自己过年东西备不齐，甚至连煮饺子用的笊篱都专门替女儿买好从吉林寄到了北京。而张老师也提前买了很多北京的特产和一些礼盒当作年货寄给在家乡的父母，表达节日的祝福和对家人的思念。今年，很多像张老师这样就地过年的人们纷纷和家里人以快递的形式互寄年货，线上团圆。
数据显示，百万商家假期外卖不打烊，在线餐饮销售额比去年春节同期增长135%，年夜饭系列商品销售额比去年春节同期增长54.9%。
今年春节，广大餐饮企业在做好疫情防控的基础上，丰富菜品种类，创新线上线下经营模式，努力为消费者特别是就地过年群众提供安全、优质、多样的餐饮服务，餐饮消费红红火火，年夜饭套餐、半成品年夜饭外卖销售火爆，线下餐饮表现也十分抢眼。
春节期间，大型支付机构监测餐饮商户销售额同比增长约1.3倍，部分外卖平台线上餐饮消费额增长2倍以上。除夕当天，有的平台外卖订单量同比增长70%，北京、上海、深圳、广州、重庆位居前五位。一些老字号餐饮企业也加快上线上云，北京部分餐馆外卖销售增长1倍以上，收入占比超50%。各地购物中心、商业综合体内许多餐厅一座难求，生意红火。上海、安徽、青海、陕西重点监测餐饮企业营业额同比分别增长79.0%、40.5%、21.0%和18.1%。
就地过年推动居家用品消费大幅增长，年货礼盒、家电家居、休闲食品、换季服装、健身器材等传统产品销售火热，再加上春节恰逢情人节，金银首饰、美妆产品、鲜花手礼等品质商品消费尤为旺盛。从买商品到买服务，春节期间，服务消费同样呈现爆发式增长，拉动餐饮、文娱、酒店等行业快速复苏。
阿里巴巴日前发布的《把爱送回家》春节消费报告指出，就地过年催生诸多消费新现象。家乡年货反向狂奔与淘宝式拜年相映成趣，人们遥寄“乡愁”；一人食、半成品年夜饭，拓展了年夜饭外延；出行半径小了，但玩酒店、逛景区和“云旅游”成为春节热选；留在城市过年推动“自嗨经济”，宅家健身、观影、养宠为春节消费市场吹来新风。
新潮流亮眼，安全智能消费迅速壮大
在河北、福建、山东、广西、甘肃等地，云端看烟花、逛庙会、赏花灯、走亲友、买年货，感受十足年味。在云南、广东、湖北、黑龙江、新疆、西藏等地，“一部手机逛商圈”“线上云花市”“线上打年货”等活动，线上领券、线下打折，让就地过年群众得实惠。
