把村里的“软件”发展起来——深圳对口支援新疆喀什市帕哈太克里乡调查
□ 本报记者 杨阳腾
在深圳市对口支援下，新疆喀什市帕哈太克里乡近年来以产业发展为抓手，深入挖掘地方特色和已有资源；将生态旅游与特色产业有机结合，有针对性开展技术培训、智慧输送；大力推进馕产业园建设、发展特色农业；着力实现“村村有特色、村村有亮点”，各类业态蓬勃发展，跑出了乡村振兴“加速度”，成为富民兴疆的一个缩影。
在新疆喀什市，有一个久负盛名的“红色稻乡”——帕哈太克里乡(以下简称“帕乡”)。近年来，在广东深圳市对口支援下，帕乡以产业发展为抓手，各类业态蓬勃发展，跑出了乡村振兴“加速度”。
“深圳援疆10年来，‘硬件’部分如基础设施，已陆续得到完善。现在的发展重心就是‘软件’部分，要在产业上下大功夫。帕乡可以说是富民兴疆的一个缩影，已经迈上了一条乡村振兴、百姓致富的新道路。”深圳市对口支援新疆工作前方指挥部总指挥杨春生说。
日前，经济日报记者实地采访了帕乡，去看看这里如何探索富民兴疆的新路子。
特色产品走出去
帕乡位于喀什市东北部，绿地覆盖率达90%，是喀什市生态功能区、重要水源涵养区，水稻种植历史悠久。当地人的日常主食“馕”是新疆的一种烤制面饼，工艺独特、口味鲜明。
记者驱车来到帕乡万亩稻田的不远处，一座方形单体建筑外墙上“天下第一馕”几个大字格外引人注目，这就是由深圳援建的馕文化产业园。在这里，当地老百姓司空见惯的馕正通过规模化、标准化生产，插上产业和文化旅游的翅膀，从帕乡走向各地餐桌。
记者看到，馕文化产业园设有馕历史文化展现区、生产加工区、品尝体验区、餐饮演艺区、电子商务区、产品研发区6大区域。“馕文化产业园占地90亩，于2020年5月投入运营，按照‘产业+旅游+文化’发展模式，以解决劳动力就业为目标，现已投资1.13亿元。”馕文化产业园负责人吕元红向记者介绍，生产加工区建设有A、B两大区域。A区面积为3800平方米，有4个玻璃展示大厅；B区面积为4000平方米，已有南达乳业、深喀农业等多家企业入驻，日均生产馕30万个，可直接带动2000余名产业工人就近就地就业。
“这里的工人基本工资一年不低于2.5万元，还有绩效奖金。有的打馕师傅一个月能有四五千元收入。”吕元红说。
为提升当地群众就业技能，馕文化产业园还兼作打馕技术培训基地，开办技术培训班。馕产业园打馕技术培训片区三片区负责人马衣努尔·阿布都热依木告诉记者，“我们这里通过‘1+2’即一个师傅带两个徒弟的模式，开展技能培训，培训周期为45天至60天，已有数百人结业”。
努尔买买提·霍加艾买提是帕乡6村村民，也是打馕技术培训结业学员之一。他告诉记者，“我28岁了，在这里学习打馕不仅掌握了一门新技术，还与喀什深喀现代农业有限公司签订了就业合同，很感谢有这个学习机会”。
香飘四溢的馕如何销往各地？在产业园的电子商务区内，一场“网红带货”直播正酣。“我们的‘喀什列巴’产品是京东全网销售冠军。”喀什供销亿农电子科技有限公司负责人路烨涛告诉记者，“以往，喀什当地产品相对单一。为此，我们引进俄罗斯列巴制作工艺，制作出独具特色的喀什列巴，并配套推出了杏酱、沙棘汁等产品，打造了‘果仁食客’品牌。通过挖掘市场需求，我们已研发出50多种产品，通过线上推广等销售模式，形成了良好市场口碑与效应。”
吕元红表示，将充分发挥喀什味道馕产业园示范带动作用，建立统一标准，构建市乡村三级生产体系，提升馕产品质量；未来还将投入6000万元建立专业化研发团队，创新制作工艺，根据市场需求研发不同口味的系列馕产品，推动馕产品走向全国，走向世界。
特色农业助增收
“帕乡生态环境非常好。因此，我们全部采用绿色无公害的种植标准体系，同时配套实施立体农业种养模式，在稻田间的水渠里配套养殖鸭、鹅、鱼、虾，以提高土地经济利用价值。”雷涛是深圳援疆企业——新疆优果汇农业发展有限公司总经理，他告诉记者，稻田养鸭是稻田病虫害绿色防控的有效措施之一，可有效降低稻米生产过程中化肥、农药的使用量，增加稻米产量、提高稻米品质。
近年来，深圳在帕乡规划了万亩精品水稻生态园，着力打造“稻乡渔歌”生态项目。自2019年底项目启动以来，优果汇公司将稻田文化经济与企业精细化运营有机整合，已投入改造资金4000万元，在帕乡等7个乡镇建立稻米种植基地。未来，这里将打造成集观赏、考察、娱乐、餐饮、度假于一体的生态农业旅游项目。
“我们还通过区域化规模经营和机械化作业，进一步提升土地收益，预计稻米产量可由农户自营的每亩350公斤提高至每亩500公斤。”雷涛说。
